Le Chef "Studi" et Le Patron
Sont faits les uns pour les autres: Le Patron, Elevetino et le Chef étoilé Andreas C. Studer
Les créations, comme Chili con carne ou Légumes Thaï au curry vert, ont été dégustées dans le cadre d’un appel d’offres. Le Patron a gagné le challenge sur la base de son grand savoir-faire ainsi que de mets impeccablement apprêtés. Ceux-ci seront produits à Böckten suivant les recettes et directives de Studi, mis en sachets portion et pasteurisés séparément. Les menus seront réchauffés à la vapeur dans le wagon-restaurant. Une garantie d’efficacité des étapes de travail et de service rapide. Un parfait exemple de cuisine Convenience pleinement appliqué.